セントゼファー和歌山が数ある和歌山イタリアンの中で突出した存在感を放つ最大の理由は、紀伊風土記の丘の豊かな自然環境と、妥協のない料理クオリティの融合にあります。
看板であるセントゼファー和歌山 窯焼きピザは、本場イタリア産ブレンドの小麦粉を低温長時間発酵させた生地を使い、高温の薪窯で90秒前後で一気に焼き上げられます。外側はカリッと芳ばしく、中は驚くほど軽やかでモチモチとした食感（コルニチョーネ）が特徴。定番の「マルゲリータ」はもちろん、和歌山県産の旬の柑橘や近郊で採れた新鮮野菜、しらすなどの地場食材をトッピングした季節限定ピザは、リピーターから絶大な支持を集めています。
気になるセントゼファー和歌山 ランチメニューは、メイン（ピザまたは特製生パスタ）に彩り豊かな前菜盛り合わせ、スープ、自家製ドルチェやセットドリンクを組み合わせるスタイルが王道です。かつて展開されていたビュッフェ形式から、一皿ごとの鮮度と盛り付けの美しさを際立たせるコース仕立て・プレート形式へのブラッシュアップを経て、料理の満足度はさらに高まっています。ランチの平均予算は1,800円〜2,800円前後と一般的なカフェよりやや上質路線ですが、ロケーション代を差し引いても十二分にお釣りが来る完成度です。
