大通りの喧騒から少し離れた路地裏にも、宝石のような名店が潜んでいる。田町駅芝浦口（東口）周辺のオフィス街には、洗練された「塩ラーメン」を武器に快進撃を続ける新星が登場している。丸鶏をベースに厳選された数種類の塩をブレンドしたタレは、一口すするだけで口いっぱいに芳醇なコクが広がる極上の仕上がりだ。
一方で、三田口側の裏路地には、深夜まで行列が途絶えない隠れた濃厚豚骨の穴場が存在する。何時間もじっくりと炊き出された豚骨スープは、臭みが一切なくクリーミー。自家製の極細ストレート麺との相性は抜群で、替え玉を注文する声が店内飛び交う。知る人ぞ知る名店を巡ることも、このエリアを歩く醍醐味である。
