注文時の「コール」と呼ばれる無料トッピングのシステムこそ、この食体験を完成させる重要な要素だ。ニンニク、ヤサイ、アブラ、カラメ（醤油ダレ）。これらを自分好みにカスタマイズすることで、一杯の完成度は一気に跳ね上がる。
マニアの間で「絶対注文すべき神トッピング」として満場一致で推されるのが、刻み生ニンニクと味付け背脂（アブラ）の組み合わせだ。強烈なパンチを加える生ニンニクは濃厚スープのコクを倍増させ、タレで煮込まれたトロトロの背脂は野菜や麺の旨味を極限まで引き立てる。さらに、生卵を追加してスキヤキ風に麺をくぐらせて食べるスタイルも定番化しており、味変による満足感の最大化が追求されている。
