日本から送られた公金を原資として、アニータはチリの首都サンティアゴ近郊の高級住宅街チクレオに、広大なプールとテニスコートを備えた豪邸を建設しました。さらに産婦人科クリニックやレストランなどの事業を立ち上げ、一躍「現地の大富豪」として名を馳せます。
日本のマスコミが現地へ大挙して押し寄せた際も、アニータは悪びれる様子を見せず、派手な衣装と強烈なキャラクターでメディアを挑発。「夫が汚職で得たお金とは知らなかった」「愛の証として受け取った」と主張し、その奔放な振る舞いは日本のみならずチリ本国でも一大センセーションを巻き起こしました。
豪邸などの資産は日本の公社による提訴と競売手続きによって差し押さえられましたが、アニータはこの逆境を巧妙に利用します。自伝の出版、CDデビュー、テレビ番組のホストやリアリティショーへの出演を果たし、チリ芸能界で「芸者（La Geisha）」の異名を持つ国民的セレブタレントとしての地位を確立しました。
現在のアニータは、SNS（Instagramなど）で数十万人規模のフォロワーを持つインフルエンサーとして健在です。9人の子供の母親でもある彼女ですが、長女のアンジー・アルバラード（Angie Alvarado）もモデルやタレントとして活躍し、現地メディアの第一線で話題を集めています。公開されている最新の画像や動画からは、数々の修羅場をくぐり抜けてきたバイタリティと、実業家としてたくましく生き抜く姿が確認できます。
