味司野村を訪れた際、誰もが直面するのが「どのメニューを選ぶべきか」という嬉しい悩みです。店内に入ると最新のタッチパネル式券売機が設置されており、多彩な組み合わせから好みの構成をセレクトできます。
初めて訪れる方に圧倒的人気を誇るのが、「味司野村 食べ比べセット」です。元祖であるドミグラスソースカツ丼と、昔ながらの出汁が効いた玉子とじカツ丼の小丼が2つセットになっており、野村の2大看板を一膳で堪能できます。サイズ展開も豊富で、通常の並盛セットから、少し控えめな「子膳」、さらに軽めの「孫膳」まで用意されているため、食べ歩きを楽しみたい旅行者や女性にも嬉しい配慮が施されています。
また、お肉の部位選びにおいてドミカツ丼のヒレとロースの違いも押さえておきたいポイントです。
- ロースカツ：適度な脂身の甘みと豚肉本来のジューシーな旨味が特徴。濃厚なデミグラスソースに負けないパンチのある食べ応えを求める方に最適です。
- ヒレカツ：驚くほど柔らかく、きめ細やかな肉質であっさりとした後味。脂っこさが苦手な方や、秘伝ソースの上品な出汁の風味をよりダイレクトに味わいたい方から厚い支持を集めています。
ガッツリと濃厚なコクを楽しみたいならロース、繊細な肉の柔らかさとソースの調和を堪能したいならヒレを選ぶと間違いありません。
