山口市のラーメン界は、伝統的な味を守り続ける老舗の底力と、新しい感性を取り入れた気鋭の手打ち中華そば店などが刺激し合う、非常に豊かなフェーズを迎えています。濃厚豚骨の深い余韻に浸るもよし、野菜たっぷりのばりそばを豪快に頬張るもよし、出汁の効いた端麗な中華そばで心を落ち着かせるもよし、選択肢の幅広さこそがこの街の魅力です。
訪れる際は、自分が求めるジャンル（濃厚豚骨・ご当地ばりそば・端麗醤油など）と利用シーン（観光の合間、飲んだ後の〆、学生街でのガッツリ飯）を明確にして店を選ぶことで、最高の一杯に出会うことができます。奥深い山口市の麺カルチャーを、ぜひ現地で体感してください。 （出典: 山口 市 ラーメン（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
