ケチャップを使わない酢豚は、決して専門店の厨房でしか作れない難易度の高い料理ではありません。基本調味料である「醤油・酢・砂糖・酒」にオイスターソースを少し加えた黄金比率さえマスターすれば、いつもの食卓が一瞬にして本格中華料理店へと様変わりします。
豚こま肉の活用や電子レンジによる下処理を取り入れることで、調理時間はわずか15分程度に短縮され、油跳ねや後片付けのストレスからも解放されます。今夜のおかずに、すっきりとした酸味と深いコクが広がる極上の「ケチャップなし酢豚」をぜひ試してみてください。 （出典: 酢豚 レシピ ケチャップ なし（Yahoo!ニュース））
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