「レンジで作るカップケーキと蒸しパンは何が違うのか？」という疑問をよく耳にします。大きな違いは油分の有無と水蒸気の閉じ込め方にあります。
蒸しパンは油分を控えめにし、ラップをふんわりとかけてスチーム効果でむっちり・もっちり仕上げるのに対し、カップケーキは油分をしっかり抱き込ませてラップなし（または蒸気を逃す状態）で加熱し、ふんわり軽やかなケーキ感を際立たせます。
ネット上の口コミやSNSの反応を見ても、「ラップをピッチリかけたら蒸しパン風になった」「油分を小さじ1足しただけで一気に洋菓子店のスポンジ感に近づいた」といった声が目立ちます。目指す食感に応じて、ラップの有無や油分の配合をコントロールするのが賢い使い分けです。
