宇治市のラーメンシーンを読み解く鍵は、「駅周辺の観光・名店エリア」と「幹線道路沿いのロードサイド激戦区」という二極構造にあります。宇治川周辺や近鉄小倉駅周辺には、職人気質の自家製麺や煮干しを極めた中華そばの名店が集まり、遠方からも熱心なファンが詰めかけます。
一方で、国道24号や京滋バイパス周辺には、広大な駐車場を備えた老舗チェーンや深夜営業を支える大型店が軒を連ねています。宇治 ラーメン こってり 豚骨醤油の王道を守り続ける店舗から、鶏白湯のコクを追求する新進気鋭店まで、独自の進化を遂げた一杯が日夜競い合っています。
