はま寿司の快進撃は、単なる一過性のブームではなく、親会社ゼンショーホールディングスが数十年にわたり構築してきた「食材調達力・物流網・徹底したIT現場管理」の結晶です。
少子化や原材料費・人件費の高騰という逆風が吹き荒れる外食業界において、スケールメリットを最大限に活かせるメガチェーンの優位性は今後ますます強まることが予想されます。国内シェア争いにとどまらず、アジアや北米をはじめとするグローバル市場への進出を加速させるはま寿司とゼンショーの次なる一手に、引き続き注目が集まります。 （出典: は ま 寿司 ゼンショー（Yahoo!ニュース））
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