宿泊の快適さを左右する客室の仕様ですが、シングルルームでも15〜18平米、ツインやダブルでは20〜28平米と、同価格帯の全国チェーン系ビジネスホテル（通常12〜14平米程度）と比較してひと回り広い居住空間が確保されています。大型スーツケースを広げても動線が確保できる点は、長期出張者や機材を抱えるビジネスマンにとって大きなアドバンテージです。
滞在の質に直結するエンシティホテル延岡 アメニティ設備については、現代の宿泊ニーズに応えるアップデートが進められています。全館無料Wi-Fiの通信環境はもちろん、加湿空気清浄機の常設、消臭スプレー、各種充電対応コードの貸出などが整備されています。歯ブラシやカミソリなどのパーソナルアメニティは、環境負荷低減を考慮したロビー設置のアメニティバー形式が採用されており、必要なアイテムを自身で選択するスタイルです。寝具には適度な硬さを持つシモンズ社製などの高品質マットレスが導入されている部屋タイプが多く、「ベッドの寝心地が良く熟睡できた」という意見が多数を占めます。
そして、滞在価値を最も押し上げている決定的な要素が、2階レストランで提供されるエンシティホテル延岡 朝食バイキングです。宮崎ならではのローカルガストロノミーを前面に押し出したラインナップが特徴で、朝から揚げたてに近い状態で提供されるジューシーな「元祖チキン南蛮（タルタルソース添え）」、いりこ出汁と胡麻の風味が効いた冷たい郷土食「冷や汁」、地元産米の白飯や朝粥、日向灘産の魚介を使った惣菜などが並びます。
定番のスクランブルエッグやベーコン、サラダバー、焼きたてパンも網羅されており、和洋のバランスが極めて優れています。利用者のレビューでも「朝食のチキン南蛮のクオリティが高く、専門店に行かなくても満足できた」「朝から宮崎の味をコンプリートできる」と、満足度は85%以上のポジティブフィードバックを獲得しています。
