温泉旅館の大きな楽しみである食事に関して、日進館では独自の「健康和洋中バイキング」を提供しています。一般的な高級旅館に見られる豪華な会席料理とは一線を画し、「身体の内側から元気になる」をコンセプトにした約40品目以上のメニューが並びます。
地元・嬬恋村の新鮮な高原キャベツを使ったサラダや蒸し料理をはじめ、食物繊維やビタミンが豊富な玄米ご飯、豆類や海藻をふんだんに用いた和惣菜など、いわゆる「まごわやさしい」を体現したヘルシーな献立が特徴です。もちろん、オープンキッチンで焼き上げられる肉料理や揚げたての天ぷら、子どもから大人まで楽しめる定番のカレーやデザート類も網羅されています。
大手旅行予約サイトや個人の宿泊記ブログに寄せられたリアルな口コミを精査すると、食事への評価には明確な傾向が見られます。
「普段の生活で乱れがちな食習慣がリセットされる」「派手さはないが、一品一品が身体に染み渡るように美味しい」といった健康志向の層からの絶賛レビューが多数を占めます。一方で、「霜降り和牛や舟盛りなどの高級食材を期待していたため物足りなかった」「混雑時間帯はビュッフェ台の列が長くなる」といった率直な意見も存在します。素材本来の素朴な味わいと健康増進を目的とした食事であることを理解して訪れることが、滞在満足度を高める鍵です。
