【2026年最新ルポ】老舗の逆襲と世界浸透——日本の「伝統和菓子」が今、空前のグローバルブームを巻き起こす理由に関する主要なデータを分かりやすく解説いたします。

平安時代にはすでに神事の供物として存在していたとされる伝統食。形を変え、時代を映し出す鏡となりながら、日本人の暮らしに寄り添い続けてきた。

単なるトレンドの枠を超え、世界中の人々を魅了する現代の盛り上がりは、日本の食文化が持つしなやかな力強さを物語っている。職人の技と最先端テクノロジー、そして新たな感性が交差する現場から、次の100年へ向けた歴史が今日も刻まれている。 （出典: お 団子（Yahoo!ニュース））