多くの人が直面する最大の壁が「行列」です。事前の下調べなしに週末の12時や19時頃に訪問すると、平気で60分〜120分の足止めを食らうことになります。そこで、現場取材から導き出した行列回避の立ち回り術を公開します。
まず押さえておきたいのが、「牛かつもと村 予約」の可否です。結論として、路面店や一般的な雑居ビル店舗（渋谷宮益坂店、歌舞伎町店など）では、席の事前予約を一切受け付けていません。全員が揃った状態で並ぶ「完全整列順」が基本ルールです。
ただし、過酷な行列を避ける現実的な攻略法が3つ存在します。
第1に、徹底的なアイドルタイムの狙い撃ちです。ランチの波が引いた「15:30〜17:00」は、どの店舗も比較的列が短くなります。もと村は通し営業を行っているため、この時間帯を狙えば、待ち時間を10〜20分程度に圧縮できる確率が飛躍的に高まります。
第2に、商業施設内インショップの選択です。繁華街の路面店は外国人観光客の足が集中しやすい一方、商業施設や駅直結ビル内に入居している店舗、あるいはコレド室町店などのビジネス街寄りの立地は、回転が速く混雑度が幾分緩和される傾向があります。
第3に、デジタル整理券やインバウンド向け事前決済枠の確認です。一部の店舗では混雑緩和のため、店頭のQRコード発券機による順番待ちシステムを導入している場合があります。店頭を通りがかった際に発券を済ませ、周囲の商業施設で買い物をしながら待機する立ち回りが最もスマートです。
