SNSや地域掲示板、口コミサイトにおける新鮮市場きむら白鳥店の評判・口コミを精査すると、特に評価が集中しているのは「新鮮市場きむら白鳥店 鮮魚コーナー」の品揃えと、厨房で手作りされる「新鮮市場きむら白鳥店 惣菜おすすめ」の充実度です。
ネット上の投稿や現地買い物客のインタビューでは、以下のような具体的な声が目立ちます。
「朝どれのチヌやアジが氷の上にドカンと並んでいて、スーパーというより本物の魚市場に来た感覚。刺身のサクが分厚くて、チェーン店のような薄切りパックにはもう戻れない」（40代・主婦）
「仕事帰りに寄ると、きむら名物のデカ盛りチキンカツや煮魚が信じられない値段で並んでいる。一人暮らしでもファミリーでも助かる東讃の救世主」（30代・会社員）
鮮魚コーナーの奥に構える惣菜売り場では、魚屋の利点を活かした「カレイの煮付け」や「アジフライ」、さらにトレーからはみ出すサイズのフライ類が山積みにされます。これらは仕込み段階で生鮮部門から鮮度の良い食材を回すことで、廃棄ロスを抑えつつ高品質・低価格を実現する循環構造が生み出した名物です。ネットの反応でも「総菜のコスパが規格外」と評されるなど、生鮮と惣菜の相乗効果がファンの定着を後押ししています。
