ネット上の掲示板やSNS、知恵袋に集まるナポリの窯 評判 口コミを精査すると、評価は明確に二極化している。一般的なまとめサイトでは濁されがちな、ユーザーの生々しいリアルな声を客観的に抽出した。
まず、高評価を下している層の意見を見ていくと、その大半が「外食のピッツェリア（専門店）と同等の味を自宅で食べられる点」を絶賛している。
「他のピザチェーンは油っこくて2ピースで胃もたれするが、ナポリの窯は生地そのものが芳醇でペロリと1枚平らげられる」
「コルニチョーネの焦げ目の香ばしさが本物。ワインに合わせるならナポリの窯一択」
「別添えのハチミツをかけるクワトロ・フォルマッジは、デリバリーの域を完全に超えている」
こうした声からも分かる通り、ワインを嗜む大人世代や、本格イタリア料理に親しんでいる層からの支持率は極めて強固だ。
一方で、低評価を下している層からは、コストパフォーマンスとボリュームに関する不満が集中している。
「Lサイズを頼んだのに、他社のMサイズくらいのボリューム感しかないように思えた」
「配達されてすぐ開けたのに、生地の底がペタッとしていて期待外れだった」
「割引を使わないと定価が高すぎて手が出ない」
現場の調理オペレーション取材によれば、ナポリの窯は注文を受けてから1枚ずつ手作業で生地を伸ばす「ハンドトス」を行っている。冷凍生地を機械プレスで均一に伸ばすオートメーション化されたチェーンに比べ、焼き手の技量による個体差がごく稀に発生することも、口コミのばらつきを後押ししている一因と言える。
