入浴後のもう一つの楽しみが、館内のお食事処で味わえる北信州の郷土の味覚です。なかでも絶対に外せない看板メニューが、地元飯山が誇る幻のブランド豚「みゆきポーク」を使った料理の数々です。
徹底した衛生管理と良質な飼料で育てられたみゆきポークは、きめ細やかな肉質と甘みのある脂身が極上。サクサクの衣にジューシーな旨味が閉じ込められた「みゆきポークとんかつ定食」や、秘伝のタレが食欲をそそる「みゆきポークカツ丼」は、温泉利用者の大半が注文する大人気メニューです。他にも信州名物の手打ちそばや季節の山菜料理、各種定食など多彩なメニューがラインナップされており、単なる温浴施設にとどまらない本格的な食体験が楽しめます。
