卵を与えた後に現れるアレルギー反応は、出現時間と症状の重症度によって対応が明確に分かれます。親御さんが最も焦るポイントであるため、事前に対処基準を頭に入れておくことが事故を防ぎます。
アレルギーの反応時間には大きく分けて2つのパターンがあります。
第1に、即時型反応（食後直後〜2時間以内）です。最も頻度が高く、摂取後30分以内に口の周りや全身の皮膚にじんましん、赤み、腫れが生じます。目のかゆみや充血、鼻水、くしゃみなども含まれます。
第2に、消化器症状・遅発型反応（食後1〜4時間以降）です。胃腸炎のように突然何度も噴水状に嘔吐する、あるいは激しい下痢や血便、不機嫌が続くケースです。これは「食物蛋白誘発胃腸炎（FPIES）」と呼ばれる非IgE抗体依存性の反応である場合もあり、熱冷ましのような一過性ではない異変に警戒が必要です。
受診判断のボーダーラインは次の通りです。
- 即座に救急要請（119番）または緊急受診：呼吸がゼーゼー・ヒューヒューしている、声が枯れている、唇や顔色が紫色（チアノーゼ）、意識が朦朧としてぐったりしている、激しい嘔吐を繰り返す。これらはアナフィラキシーショックの典型症状です。
- 診療時間内に速やかに小児科受診：全身にじんましんが広がっている、激しく体をかきむしる、嘔吐したものの機嫌は保たれている状態。症状が出ている部位をスマートフォンで撮影しておくと、医師への正確な情報提供につながります。
- 自宅で経過観察（翌日相談）：口の周りだけにうっすら赤みが出たものの、本人は機嫌よく食後1時間程度で赤みが引いた状態。これはアレルギーではなく、卵の成分や唾液、摩擦による接触皮膚炎の可能性が高いため、食前のワセリン塗布で予防可能です。
