甲州ほうとう小作 双葉バイパス店完全攻略｜混雑回避と名物の真価の総合ガイドをお届けします。最新トレンドが詰まっています。

多彩な甲州ほうとう小作 双葉バイパス店 メニューの中から、絶対に外せない名物料理と価格・特徴を整理しました。小作のほうとうは、独自ブレンドの甲州味噌と秘伝のだし、そして毎朝仕込まれるモッチリとした平打ち麺が特徴です。

メニュー名特徴・主な具材ボリューム感・相場編集部の見解・おすすめ度かぼちゃほうとう大ぶりのかぼちゃ、山菜、里芋、椎茸、白菜、人参、ごぼう大満足（約1,400円〜1,500円）小作の原点。自然な甘みが溶け出した汁は初来訪なら必食の完成度。豚肉ほうとうジューシーな豚肉スライス＋基本の根菜・山菜類ガッツリ系（約1,600円〜1,700円）肉の旨みとコクが味噌に溶け込み、食べ応えを求める層に絶大な人気。甲府 鳥もつ煮レバー、ハツ、砂肝、玉道を濃厚な醤油ダレで照り煮シェア向き（約600円〜700円）B-1グランプリ王者の味。甘辛いタレと内臓の食感がクセになる逸品。山梨名物 馬刺し厳選された赤身の極上スライス、おろし生姜・にんにく添え上質・贅沢（約1,200円〜1,400円）鮮度抜群で臭みが一切ない。ほうとうが煮上がるまでの前菜に最適。

看板のかぼちゃほうとう 小作仕込みのスープは、カボチャのホクホクとした甘みが味噌の塩気と絶妙に調和しています。一方で、肉のコクをしっかり味わいたい男性客や若年層には豚肉ほうとうが支持されています。サイドメニューとして外せない甲府 鳥もつ煮 小作流の濃厚な照り煮や、鮮やかな赤身が美しい山梨名物 馬刺しを同時に注文し、複数名でシェアして味わうのが小作を味わい尽くす王道のスタイルです。