店名に「中華」を冠している通り、多彩なバリエーションを取り揃えた味噌らーめんと中華 てつまるのメニュー展開は大きな魅力です。初訪問で絶対に外せない看板メニューから、サイドメニューの代表格までをピックアップしました。
まず筆頭に挙がるおすすめは、王道の「濃厚味噌らーめん」です。赤味噌と白味噌を独自の比率でブレンドし、香味野菜やスパイスを効かせたタレは、濃厚でありながらくどさを感じさせない絶妙なキレを保持しています。辛さを好む層には、自家製ラー油と山椒の刺激が心地よい「辛味噌らーめん」も絶大な支持を得ています。
そして麺類と並び注文率が高いのが、強火で一気にパラパラかつしっとりと仕上げられたチャーハンと、厚めの皮にジューシーな餡が詰まった餃子です。町中華としてのDNAが存分に発揮されたこれらのサイドメニューは、ランチタイムのセット需要はもちろん、夜の食事やサク飲み需要にも見事に応えています。
