岐阜・関市の老舗「うなぎ辻屋」の真価！絶品うな丼と混雑攻略2026にまつわる最新トピックを分かりやすく発信ます。

辻屋の品揃えは、職人が焼き上げるうなぎの魅力をストレートに味わえる構成となっています。昨今のうなぎ稚魚（シラスウナギ）の漁獲量変動や仕入れコストの上昇を受けつつも、老舗ならではの確かな目利きで品質を維持しています。

看板メニューである「うな丼」を中心に、蒲焼きとご飯が別盛りの「うな重」、薬味や出汁で味の変化を楽しむ「ひつまぶし」などが揃っています。初めて訪れる方が迷わないよう、主要メニューの構成と価格帯、特徴を一覧表にまとめました。

メニュー名価格帯（目安）うなぎの量・特徴編集部の見解・おすすめ度うな丼（上）約3,800円〜4,300円蒲焼き4〜5切（吸物・香の物付）一番人気。ご飯とタレ、香ばしい身のバランスが最も秀逸な王道の一杯。うな丼（特上）約4,800円〜5,500円蒲焼き1尾分以上（中詰含む豪華仕様）贅沢にうなぎを堪能したい方向け。ご飯の間にも身が挟まれ満足度は最高峰。うな重 / 定食約4,200円〜5,200円蒲焼き別盛り、小鉢、肝吸い付ご飯の湿気を通さず、蒲焼き本来のクリスピーな皮目を最後まで楽しみたい人向き。ひつまぶし約4,500円〜5,000円細刻み蒲焼き、薬味、専用出汁濃厚なタレを出汁でさっぱりと締められるため、女性や年配層から高評価。肝焼き（一品）約900円〜1,200円数量限定・炭火焼き開店直後に完売することも多い希少品。苦味と濃厚ダレの調和が絶品。