ボディメイクや日々の健康管理において、ゆで卵のカロリーと栄養素は極めて優れたパフォーマンスを誇ります。Mサイズ1個（可食部約50g）あたりのエネルギーは約74kcal、タンパク質は約6.2gを含み、糖質はわずか0.2g程度です。ビタミンCと食物繊維以外のほぼ全ての栄養素をバランスよく網羅する「完全栄養食品」として知られています。
飽きずに継続してタンパク質を摂取するためにおすすめの絶品味玉レシピと、ゆで卵アレンジレシピ人気の代表格を紹介します。
黄金比で作る「極上とろ旨味玉」のレシピ
茹で時間6分30秒で作った半熟ゆで卵の殻を剥き、以下の調味料をジッパー付き保存袋に入れて冷蔵庫で一晩（約8時間〜12時間）漬け込みます。
- 醤油：大さじ3
- みりん（煮切り）：大さじ2
- 水：大さじ2
- 砂糖：小さじ1
- すりおろしニンニク・ごま油：各小さじ1/2（お好みで）
SNSで爆発的人気「やみつき麻薬卵（マヤクケラン）」アレンジ
刻んだ長ネギ、玉ねぎ、青唐辛子（または鷹爪）、すりごまをたっぷりと加え、醤油、水、砂糖（またはオリゴ糖）を1:1:0.8の比率で合わせたタレに半熟卵を漬け込みます。香味野菜のシャキシャキとした食感と甘辛いタレが黄身に染み渡り、白米が進む常備菜として圧倒的な支持を集めています。
