映像作品を通じても、砂糖が人間の身体に及ぼす驚愕の事実が世界中に広まりました。自らの身体を実験台にして、低脂質だが高糖質な「ヘルシーとされる加工食品」を60日間食べ続けた記録を描いたドキュメンタリー映画『あまくない砂糖のおはなし』です。
Netflixなどのストリーミングプラットフォームでも配信され話題となった同作では、一見健康的に見えるヨーグルトやシリアル、スポーツドリンクに大量の果糖ブドウ糖液糖（高果糖液糖）が潜んでいる実態が暴かれました。実験者はわずか数週間で内臓脂肪を急増させ、初期の脂肪肝と精神的な不安定さに苛まれる結果となりました。
現代の食品産業において、果糖は安価で甘味が強く、製品の呈味性を高める万能の原料として重宝されています。しかし、その利便性の裏で、私たちの代謝システムは進化のスピードを超えた高濃度の果糖攻撃に晒され続けています。
