本作が多くの視聴者を惹きつける大きな理由のひとつに、フレンチレストラン業界のリアルな内情を突き詰めた妥協なきドキュメンタリー的側面が挙げられる。劇中に登場する絢爛豪華なメニューの数々は、世界的な名店として知られる「カンテサンス」の岸田周三シェフをはじめとする最高峰のプロフェッショナルが全面監修を務めた。
皿の上に描かれるソースの一滴、食材の切り口、そして温度管理に至るまで、専門家が見ても唸るレベルの完璧さが追求されている。料理シーンの持つ説得力が、作品全体のリアリティを飛躍的に高めていることは間違いない。
