一鶴 土器川店を訪れる際に最も気になるのが待ち時間の長さです。特にゴールデンウィークやお盆、連休期間などの観光シーズンには、店頭の受付発券機に表示される待ち組数が50組を超えることも珍しくありません。
通常の平日であれば、ランチタイム（11:30〜13:00）で15分〜30分程度、ディナータイム（18:00〜20:00）で30分〜45分程度の待ち時間で案内されるケースがほとんどです。しかし、土日祝日のピーク時は状況が一変し、昼・夜ともに1時間〜2時間以上の待ち時間が発生します。
この大行列をスマートに回避する最大の裏技が、土日祝日の15:00〜16:30を狙うオフピーク来店です。土器川店は土日祝日に限りランチからディナーまで通し営業を行っています。昼の混雑が引き、夜の客足が本格化する前のアイドルタイムは、週末であってもほぼ待たずに着席できる絶好のゴールデンタイムとなります。
また、ランチの開店直後（11:00）に合わせて開店の15〜20分前に店頭へ並ぶのも有効です。土器川店は約250席もの広大な座席数を誇るため、1巡目に入店できれば待ち時間を最小限に抑えられます。
