Instagramのシステムでは、アカウント削除を申請しても即座に全データが消滅するわけではありません。申請日から30日間の猶予期間が設定されています。
この30日間は、他ユーザーからはアカウントが完全に削除されたかのように見えますが、Meta社のサーバー内にはデータが一時保管されています。もし気が変わって元に戻したくなった場合は、この期間内にアプリまたはブラウザから以前のログイン情報(ユーザーネーム/メールアドレスとパスワード)で再度ログインし、「アカウントを維持する」を選択するだけで即座にデータを完全復帰させることが可能です。
逆に言えば、30日を1秒でも過ぎるとデータは完全に抹消され、いかなる理由があっても復旧は不可能になります。後から「投稿写真を手元に残しておけばよかった」と後悔しないために、削除申請を行う前に「アカウントセンター」の「あなたの情報と許可」から「情報をダウンロード」を選択し、過去の投稿やメッセージデータのアーカイブを保存しておくことを強く推奨します。