館内のレストランで圧倒的一番人気を誇るのが、全国的にも名高い「道の駅てしおのしじみラーメン」です。汽水域である天塩川下流域で獲れるしじみは、一般的なものと比べて粒が大きく、グリコーゲンやコハク酸などの旨み成分を豊富に蓄えているのが特徴です。
透明感のあるスープを一口すすると、しじみから抽出された濃厚なエキスと滋味深い塩味が口いっぱいに広がります。麺の上には惜しげもなく大粒のしじみが敷き詰められており、ぷりっとした身の弾力とスープの調和は格別です。あっさりしていながら後を引く奥深いコクがあり、長時間の運転で疲れた身体にじんわりと染み渡ります。
さらに道の駅てしおのレストランメニューは麺類だけにとどまりません。天塩川で育ったしじみを贅沢に使った「しじみ汁定食」や、ボリューム満点のご当地豚肉を使ったカツ丼やポークチャップ定食など、地場産食材の魅力をストレートに味わえるラインナップが揃っています。ドライブ途中の腹ごしらえに立ち寄ったドライバーの胃袋を確実に満たしてくれます。
