ネット上の口コミやSNSでは、その人気ゆえに極端な評価や誤解も見受けられる。現地へ足を運ぶ前に把握しておくべき3つの盲点を客観的に検証する。
第1の盲点は、想像の数倍をいく「煙対策の深刻さ」だ。「多少匂いがつく程度だろう」という甘い見通しで訪れると確実に後悔する。店内は昔ながらの卓上ガスロースターがフル稼働しており、無煙ロースターのような最新の排煙設備はない。ピーク時には視界が白く霞むほどの煙が充満するため、上着、インナー、鞄、髪の毛のすべてに強烈な焼肉の匂いが定着する。常連客の間では「丸洗いできる服で訪れること」「上着や手荷物を密閉できる大きなポリ袋を持参すること」が常識的な防衛策となっている。
第2の盲点は、公共交通機関でのアクセスの難しさだ。最寄駅である泉北高速鉄道「深井駅」からは徒歩で20分〜25分程度の距離があり、決して駅近とは言えない。遠方から訪れる場合は深井駅からの路線バス・タクシーの利用、あるいは車でのアクセスが現実的な選択肢となる。飲酒を前提とするグループであれば、事前にハンドルキーパーを決めておくか、配車アプリの手配を済ませておくことが不可欠だ。
第3に、あまり広く知られていないが極めて有用なのが「精肉とタレのテイクアウト（持ち帰り）」である。店舗の激しい行列を見て諦めてしまう人が多いが、実は味楽の味は持ち帰りで堪能することが可能だ。事前に電話で希望の肉の種類とグラム数を伝えておけば、あの絶品の秘伝ダレとともにスムーズに受け取ることができる。自宅のホットプレートやフライパンで焼くだけで、名店の味を並ばずに完全再現できる裏ワザとして、地元住民に深く親しまれている。
【プロの結論】焼肉味楽が向いている人・慎重になるべき人の判断基準
どれほど評価の高い名店であっても、提供される価値と利用者のニーズが合致していなければ不満につながる。フードジャーナリズムの視点から、焼肉味楽を心から楽しめる人と、訪問を慎重に再検討すべき人の条件を明確に提示したい。
【味楽を心から楽しめる人】
- 肉の質と量、そして支払う金額のバランス（絶対的なコストパフォーマンス）を最優先したい人
- ニンニクの効いた甘辛い濃厚ダレで、白米や生ビールを豪快にかき込みたい人
- 昭和の活気ある大衆食堂の空気感や、煙に巻かれながら肉を焼くエンタメ性を楽しめる人
- 友人同士や気心の知れた家族と、飾らない雰囲気でガッツリ食事を楽しみたい人
【訪問を慎重になるべき人】
- 初デートや接待など、静かで清潔感のある落ち着いた空間での会話を重視する人
- 匂い移りを極度に嫌う高級服や着物を着用している人
- 無煙ロースターや最新の空調設備、洗練されたホテルライクな接客を求める人
- 1分たりとも行列に並びたくない、厳格なタイムスケジュールで動きたい人
