サラダの美味しさを極限まで高めるうえで欠かせないのが「水切り」の工程です。ダイソーをはじめとする100円ショップでは、ハンドルを回して遠心力で水分を飛ばす100均サラダスピナー（回転水切り器）も330円〜550円程度で販売されています。
「サラダスピナー」と「水切り付き保存容器」のどちらを導入すべきか迷うケースも多いですが、結論として両者を併用するのが最も鮮度を保つベストな組み合わせです。スピナーで最初の余分な水分を9割以上吹き飛ばしたあと、水切りタッパーに移して冷蔵保存することで、野菜内部からじわじわ出てくるわずかな水分も底のザルが逃がし、5日近く鮮度が持続します。
キッチンの収納スペースを圧迫したくない場合は、水切りタッパー単体でも十分な効果を発揮します。洗った野菜をザル部分に入れて軽く振り、そのまま容器にセットして冷蔵庫へ入れるだけでも、通常の保存容器とは段違いの持ちの良さを実感できます。
