道の駅いながわの代名詞ともいえる存在が、敷地内に独立した店舗を構える「道の駅いながわ そば館」です。猪名川町は冷涼な気候と清らかな水に恵まれ、古くからそば栽培が盛んな地域として知られています。そば館では、地元産のそば粉を石臼で丁寧に自家製粉し、熟練の職人が毎朝手打ちした打ち立て・湯がき立てのそばを提供しています。
一番人気は、そば本来の香りと喉越しをダイレクトに味わえる「十割ざるそば」です。つなぎを一切使わない十割でありながら、ぼそぼそ感は皆無で、しっかりとしたコシと豊かな風味が鼻腔を抜けます。地元産の辛味大根や本わさびとの相性も抜群で、遠方からわざわざこの一杯を目当てに訪れるファンが後を絶ちません。
食後のデザートとして外せないのが、テイクアウトコーナーで販売されている「道の駅いながわ そばソフト」です。香ばしく焙煎されたそばの実がトッピングされており、濃厚なミルクの甘味とそばのクリスピーな食感が絶妙なハーモニーを奏でます。甘さ控えめで後味がすっきりしているため、ドライブの疲労回復にもうってつけの逸品です。
