夜のシステムを正しく理解することは、トラブルを避け、無用な勘違いを防ぐための基本です。店舗外でキャストと会う形態には主に「同伴」「アフター」「店外デート」の3種類が存在し、それぞれ店舗の給与システムや拘束力の位置づけが根本から異なります。
まず「同伴」は、出勤前のキャストと食事や買い物を共にしてから一緒に店へ入るシステムです。店舗公認の公式業務であり、顧客側には「同伴料金（相場：3,000円〜5,000円程度）」が会計に加算されます。キャスト側にも「同伴バック（相場：2,000円〜4,000円程度）」が給与として還元されるため、キャストにとっては明確なインセンティブが存在します。
これに対し、「アフター」は閉店後のプライベートな時間帯に行われます。店舗の料金システム上は0円であり、延長料金やセット料金は発生しません。しかし、キャスト側にも店舗からの時給や手当は一切支給されず、いわば「完全な無給（サービス残業）」として拘束されることになります。飲食代や移動にかかるタクシー代は、原則として誘った顧客側が全額負担するのが暗黙のルールです。
さらに「店外デート（休日や出勤のない日のプライベートデート）」は、店舗を介さない完全な個人間の約束となります。通常、売上に直結しない店外デートに応じるキャストは極めて稀であり、これが実現する場合は「将来的に莫大な売上をもたらす超太客への特例接待」か「店外関係を厭わない完全な個人的好意（本命）」の二択に絞られます。
