旧中山道沿いに位置し、さいたま市北区や大宮区からのアクセスが抜群な焼肉きんぐ北大宮店では、週末を中心に激しい混雑が常態化しています。SNSや口コミサイトで「予約が取れない」と囁かれる最大の理由は、数週間先まで埋まりやすい「日時指定予約」の枠数の少なさにあります。
同店では一般のテーブル席をすべて事前予約枠に割り振っているわけではなく、当日来店客や順番待ち受付用に一定数の席を常に確保しています。そのため、カレンダー上で予約不可と表示されていても「店に入れない」わけではありません。ただし、無計画にピーク時間帯へ直接店舗へ向かうと、以下のような大幅な待ち時間に直面することになります。
実際の混雑データを分析すると、平日のディナー帯（18:30〜20:00）で30分〜60分前後、土日祝のディナー帯（17:00〜19:30）では90分〜120分超の待ち時間が頻発しています。一方で、平日の17時台前半や20時半以降、また休日の15時〜16時台といったアイドルタイムは比較的スムーズに着席できる傾向が確認されています。
