日本が世界に誇るスーパーフードである納豆と、完全栄養食品と称される卵。この二つの組み合わせは、単なる日常の簡便食にとどまらず、混ぜ方や火の通し方という小さな工夫の積み重ねによって、無限の美味しさと栄養価値を引き出すことができます。
「まず納豆単体をしっかり練る」「卵白の扱いに目的意識を持つ」「料理に合わせて卵の形状を変える」――明日からの朝食や夕食の仕込みに、この記事で紹介した科学的な裏技を取り入れてみてください。いつもの慣れ親しんだ食材が、これまでにない豊かな食感と力強い活力をもたらしてくれるはずです。 （出典: 卵 納豆 レシピ（Yahoo!ニュース））
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