メニューの基本は植物性食品だ。動物性の肉や魚はほとんど登場しない。しかし、単なるベジタリアンやヴィーガンとも異なる。彼が重視するのは「酵素」と「生命力」だ。
生の野菜や果物から生きた酵素を取り入れ、発酵食品で腸内環境を整える。最新の栄養学でも、腸脳相関(腸の状態が脳や精神に影響を与えること)の重要性が叫ばれているが、彼はそれを長年の経験と身体感覚だけで実践してきた。彼の肌のツヤや、年齢を感じさせない引き締まった肉体が、その効果を無言で証明している。
メニューの基本は植物性食品だ。動物性の肉や魚はほとんど登場しない。しかし、単なるベジタリアンやヴィーガンとも異なる。彼が重視するのは「酵素」と「生命力」だ。
生の野菜や果物から生きた酵素を取り入れ、発酵食品で腸内環境を整える。最新の栄養学でも、腸脳相関(腸の状態が脳や精神に影響を与えること)の重要性が叫ばれているが、彼はそれを長年の経験と身体感覚だけで実践してきた。彼の肌のツヤや、年齢を感じさせない引き締まった肉体が、その効果を無言で証明している。