ふみちゃん流川店は席の事前予約を受け付けていません。そのため、入店は完全な先着順となり、時間帯によって待ち時間が大きく変動します。現場の混雑サイクルを把握しておくことが、ストレスなく食事を楽しむための必須条件です。
混雑の第1ピークは「19時00分〜21時30分」。夕食目的の観光客や地元グループで満席となり、店外には常に10人〜20人前後の列が形成されます。この時間帯の待ち時間はおおむね30分〜45分です。
続いて第2ピークが訪れるのが「23時30分〜翌1時30分」。周囲の居酒屋やバーからの二次会・三次会利用、夜の仕事を終えた層が一気に押し寄せるため、深夜帯にもかかわらず40分〜1時間以上の待ち時間が発生することが珍しくありません。
混雑を回避するための最も有効な戦略は、「17時30分の開店直後」を狙うか、あるいは「21時45分〜22時30分の谷間の時間帯」を突くことです。また、ホテルでゆっくり食べたい場合や並ぶ時間を節約したい場合は、事前に電話で「テイクアウト（持ち帰り）」を予約注文し、指定時間に取りに行く方法が非常に実用的です。
