味司野村の店内は、歴史を感じさせる和風旅館のような落ち着いた佇まいですが、注文システムは非常に現代的です。味司野村の食券機と注文方法をあらかじめ頭に入れておくことで、混雑時でもスムーズに着席まで進むことができます。
エントランスをくぐると正面に最新型の大型タッチパネル式券売機が設置されています。現金だけでなく、各種クレジットカード、交通系ICカード、主要QRコード決済に対応しています。画面上で「ドミグラスソース」「玉子とじ」「セット（食べ比べ）」を選び、続いて肉の種類（ロースかヒレ）、そしてサイズを選択する流れです。
味司野村メニュー価格一覧の主なラインナップは以下の通り設定されています。昨今の原材料価格の変動を反映しつつも、名店の味を良心的な価格で維持しています。
- ドミグラスソースカツ丼（ロース）：並盛 1,000円 ／ 大盛 1,250円 ／ 子皿（小） 750円
- ドミグラスソースカツ丼（ヒレ）：並盛 1,150円 ／ 大盛 1,400円 ／ 子皿（小） 850円
- 玉子とじカツ丼（ロース／ヒレ）：並盛 950円〜1,100円
- 食べ比べセット（ドミグラス＆玉子とじ各小盛）：ロースセット 1,400円 ／ ヒレセット 1,600円 ／ 孫膳（ミニサイズ2種） 1,100円
旅行先で他のお店のご当地グルメも楽しみたい方や少食な方には、通常の茶碗一杯分程度のご飯にカツが乗る「子皿」や、さらに小ぶりな「孫皿」が用意されている点が非常に親切です。また、新幹線の中で名物の味を楽しみたい旅行者のために、カツ丼野村テイクアウト持ち帰りの専用窓口も用意されています。事前に電話予約をしておくか、券売機で持ち帰り券を購入することで、ホテルや帰路の車内でも老舗の味をゆっくりと堪能できます。
