暖簾をくぐった瞬間に漂う出汁の香りに包まれながら、何を注文すべきか。初めて訪れる方に向けて、日向屋が誇る看板メニューの特徴を解説します。
1. ラーメン（基本の一杯）
日向屋の真髄を味わうなら、まずは基本のラーメンです。透き通ったスープに自家製の平打ち手打ち麺が美しく折り重なり、豚バラロールのチャーシュー、メンマ、ナルト、刻みネギが彩りを添えます。脂っこさは皆無でありながら、スープを飲み進めるごとに幾重にも重なる旨味が押し寄せる、毎日でも食べられる普遍的な美味しさです。
2. チャーシューメン（肉の旨味が溶け出す極上肉麺）
肉好きなら迷わず選びたいのがチャーシューメンです。じっくりと時間をかけて煮込まれた大判のバラチャーシューが丼一面を覆い尽くします。箸で持ち上げようとすると崩れそうなほどホロホロに柔らかく、脂身の甘さと醤油ダレの香ばしさがスープに溶け出し、食べ進めるごとにスープのコクが深まる贅沢な一杯です。
3. 名物・手包み大ぶり餃子（テイクアウトも大人気）
佐野ラーメンの文化において、ラーメンと並ぶ主役が餃子です。日向屋の餃子は一般的なサイズの1.5倍から2倍近くあり、焼き面はカリッと香ばしく、皮は厚めでモチモチとした食感。中には細かく刻まれたキャベツを中心とする野菜餡がぎっしりと詰まっており、ニンニクのパンチと野菜の優しい甘みが絶妙なハーモニーを奏でます。お腹に余裕がない場合でも、焼き餃子・生餃子のテイクアウト（お持ち帰り）に対応しているため、お土産として購入し自宅で名店の味を再現するファンが後を絶ちません。
