おもてなしの席で圧倒的な人気1位レシピとして選ばれ続けているのが、見た目にも愛らしい「生ハムアボカド巻き」です。一口サイズで食べやすく、フィンガーフードとしての完成度が非常に高いため、ホームパーティーの導入として外さない鉄板メニューとなっています。
クラシルの手順データでも高評価を獲得している定番は、カットしたアボカドとモッツァレラチーズ、あるいはクリームチーズを芯にして生ハムでくるりと巻く手法です。ここに角切りにしたトマトやベビーリーフを添えるだけで、赤・緑・白の鮮やかなコントラストが完成します。さらに薄切りにしたアボカドを生ハムと交互に並べ、特製ドレッシングを回しかける「生ハムアボカド カルパッチョ」仕立てにすれば、大皿を華やかに彩るメイン前菜に早変わりします。
忙しい平日の夜でも、火を使わずにボウル一つで和えるだけの「生ハムアボカド 簡単おつまみ」なら所要時間はわずか3分。角切りにしたアボカドとちぎった生ハムをオリーブオイルと黒胡椒で和え、仕上げにパルメザンチーズを振るだけで、上質な家飲み時間が完成します。
