Q1：白ナスは皮ごと食べても体に害はありませんか？
A1：害は一切ありません。ただし、紫ナスに比べて皮の繊維が硬いため、噛み切りにくく口に残ることがあります。隠し包丁を入れるか、縞目に皮を剥いてから加熱調理することで、皮付きのままでも美味しく食べられます。
Q2：切ったら中が少し茶色くなっていましたが、食べられますか？
A2：切った直後に茶色く変色するのは、果肉に含まれるポリフェノールが空気に触れて酸化したためであり、品質や安全性に問題はありません。ただし、切る前から果肉全体が茶色くブヨブヨしている場合や、異臭がする場合は傷んでいるため使用を避けてください。
Q3：電子レンジだけで調理することは可能ですか？
A3：可能です。白ナスを乱切りにして耐熱容器に入れ、ごま油やオリーブオイルを回しかけてラップをし、600Wで3〜4分加熱すると手軽にとろとろの蒸しナスが完成します。ポン酢やめんつゆをかけてお召し上がりください。
