日本の食品・乳業業界において、生クリームの「200mlパック」は長年標準的な規格として親しまれてきた。しかし、雪印メグミルク株式会社や株式会社明治といった大手乳業メーカーの動向を見ても、消費者の「少しだけ余ってしまう」という悩みは長年の商品開発上の重要テーマであり続けている。
家庭での料理機会が増えた近年、フードロス削減への意識が高まる中で、50mlという中途半端な残量をいかに効率よく消費させるかは大きな課題だ。使い切れずに捨ててしまうストレスを解消するため、各社はレシピ提案や少量使い切りのアイデア発信を強化している。乳業大手が発信するアイデアの根底にあるのも、クリームを単なる製菓材料ではなく「万能な調味料」として再定義する試みである。
