「イカの姿フライ」原材料の真相とカロリー｜なぜ中毒的に旨いのか？の重要なポイントについて、専門知識を詳しくお届けします。

全国の店頭に並ぶイカの姿フライですが、その生産拠点の多くが広島県呉市に集中している事実をご存知でしょうか。瀬戸内の豊かな水産加工の歴史と、戦後の乾物珍味産業の発展を背景に、呉市は「フライ珍味の聖地」として君臨しています。

現在、市場を牽引している代表的な3大メーカーと、驚異的なコストパフォーマンスで話題を集めるディスカウント販路の製品を比較・検証しました。

メーカー／商品名詳細・数値データ一般的な基準・相場編集部の見解・評価株式会社合食
（いかの姿あげ 等）・内容量：5枚〜大袋
・脂質：約3.6g/枚
・実勢価格：120〜160円全国のコンビニ・スーパー標準配荷率トップクラス衣のきめ細やかさと油切れの良さが秀逸。イカの風味が上品に広がる王道スタンダード。株式会社全珍
（広島県呉市）・内容量：大容量パック多数
・実勢価格：100円前後（5枚）
・業務スーパー卸実績多数駄菓子・PB・大袋珍味市場での圧倒的シェア昔ながらのバリッと力強い歯ごたえ。塩気とうま味のパンチが強く、酒の肴に最適。スグル食品
（広島県呉市）・「ビッグカツ」等の元祖
・姿フライバリエーション豊富
・実勢価格：30〜130円駄菓子ルートからスーパー惣菜原料まで幅広く展開スナック菓子らしい親しみやすさ。カレー味や特製スパイスなど調味バリエーションが強力。業務スーパー取り扱い品
（徳用大袋パック）・内容量：15枚〜20枚入
・実勢価格：250〜350円前後
・1枚あたり約15〜18円コンビニ小袋（1枚あたり約25〜30円）の半額水準コスパ最強の呼び声通り。割れやすさはあるものの、料理アレンジや大量消費用には無敵。

「どこで売ってるのか？」という購入先の疑問に対しては、現在ではセブン-イレブン、ローソン、ファミリーマート各社のプライベートブランド（PB）菓子コーナーで合食や全珍が製造を手がけた小袋が定番化しています。また、ドン・キホーテや業務スーパーでは20枚入りなどのメガサイズが格安で販売されており、日常的なおつまみストックとして高い支持を集めています。