大森の魅力は、洗練された淡麗系だけにとどまらない。対極に位置するヘビーで中毒性の高いガッツリ系ラーメンもまた、この街の確固たる柱として熱狂的な支持を集めている。その象徴的存在が、大森駅東口近くに構える「ラーメンタロー 大森の陣」だ。
豚骨の分厚い旨味が溶け出した乳化スープに、オーション小麦を使用した極太の自家製ワシワシ麺が絡み合う。山のように盛られたヤサイと厚切りの豚、そして無料トッピングのニンニクやアブラが放つ背徳的なビジュアル。仕事帰りのサラリーマンや学生たちが無心で麺をすするカウンターには、淡麗系とは異なるエネルギーが渦巻いている。
さらに、大田区という土地柄を反映した本格的な家系ラーメンの存在も見逃せない。濃厚な豚骨醤油スープに鶏油（チーユ）のコク、酒井製麺の短尺麺、そしてスープに浸した海苔と白米の黄金コンビネーション。ストイックな素材追求型の中華そばと、本能を揺さぶる濃厚系が徒歩圏内で共存していることこそ、大森がラーメンの聖地と呼ばれる所以である。
