船木選手が手がけるアップルパイは、「王様の工房」や「えんとつ屋」といった屋号で全国に展開されています。数あるスイーツの中でアップルパイを選んだ背景には、生まれ故郷である北海道余市町（よいちちょう）への深い地元愛がありました。
北海道余市町は、日本で初めてリンゴの栽培に成功した歴史あるフルーツ王国です。地元の生産者が丹精込めて育てた旬のリンゴを贅沢に使用し、素材の味を最大限に引き出す製法にこだわっています。特徴は以下の通りです。
- 果肉感あふれる食感：大きくカットされた余市産リンゴがぎっしりと詰まっており、シャキシャキとしたフレッシュな歯ごたえと爽やかな酸味が口いっぱいに広がります。
- サクサクの特製パイ生地：何層にも丁寧に折り込まれたバター風味豊かなパイ生地は、冷めても香ばしく、トースターで温め直すと焼き立ての芳醇な香りが蘇ります。
- 自然な甘みとシナモンの絶妙なバランス：甘さを控えめに仕上げることで、リンゴ本来のコクと風味が際立ち、世代を問わず誰でも食べやすい上品な味わいです。
値段は1個あたり400円〜500円前後、食べ応えのあるホールサイズや詰め合わせセットも用意されており、本格スイーツとしての完成度の高さと手頃な価格設定が多くのリピーターを惹きつけています。
