宮崎のチキン南蛮は、単なるご当地グルメの枠を超え、半世紀以上にわたって職人たちによって磨き上げられてきた高度な郷土料理です。タルタルソースの有無、むね肉ともも肉の使い分け、甘酢タレの酸味とコクの設計など、一軒ごとに異なる物語とこだわりが宿っています。
まずは全国基準を打ち立てた「味のおぐら 本店」で王道の重厚感に浸り、時間に余裕があれば延岡まで足を伸ばして「直ちゃん」の研ぎ澄まされた元祖の味に触れるのが理想の食べ歩きルートです。それぞれの店舗が守り続ける伝統と革新の味を、ぜひ現地で体感してください。 （出典: 宮崎 チキン 南蛮（Yahoo!ニュース））
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