キッチン南海神保町店の移転と復活の真相！黒いカツカレーと混雑攻略の最新情報を解説します。専門的な知識がチェックできます。

キッチン南海の代名詞といえば、深い黒褐色をした「元祖黒いカツカレー」です。一見すると激辛や濃厚すぎる味を想像させますが、口に含むと野菜の甘みとブイヨンのコク、続いて焙煎した小麦粉とスパイス特有の上品なほろ苦さが広がり、後味に心地よいスパイシーさが抜けていきます。この唯一無二の漆黒ルゥは、タマネギを極限まで炒め、スパイスと小麦粉をじっくりローストする門外不出の工程から生まれています。

カツは厚すぎず薄すぎない絶妙な厚みで、きめ細やかな衣が高温の油でカラリと揚げられており、サラリとしたルゥを纏ってもサクサクとした軽快な食感を失いません。皿の脇に山盛りに添えられた千切りキャベツが、濃厚なルゥの箸休めとして抜群の相乗効果を生み出しています。

そして、カツカレーと並び絶大な支持を誇るのが「ヒラメフライしょうが焼きライス」をはじめとするコンビネーション定食です。白身魚の最高峰であるヒラメを贅沢にフライにし、自家製タルタルソースと合わせる逸品。そこに甘辛くパンチの効いたタレで炒め上げた豚しょうが焼きが合盛りされ、一度に二度美味しい贅沢な定食として長年ファンを魅了しています。

メニュー名価格帯（目安）特徴・味わいの構成編集部の推奨ターゲットカツカレー850円〜900円前後ビターなコクと香ばしさが際立つ漆黒ルゥ。薄衣のサクサク豚カツ。初訪問者、神保町カレーの王道を体感したい人ヒラメフライ・しょうが焼きライス950円〜1,050円前後ふわふわの上品な白身フライ＋濃厚醤油ダレの香ばしい生姜焼き。洋食定食の真髄を味わいたい人、白米をガッツリ食べたい人チキンカツ・しょうが焼きライス900円〜1,000円前後大判でジューシーな鶏モモフライと生姜焼きのハイボリューム構成。食べ盛りの学生、圧倒的な満腹感を求めるビジネスパーソンエビフライ・しょうが焼きライス1,100円〜1,200円前後プリッとした大ぶりエビフライ2本と生姜焼きの贅沢セット。ご褒美ランチ、洋食のエースコンビを満喫したい人