「鍛高譚の良さが分からない」と感じている方は、鍛高譚飲み方を切り替えるだけで劇的に印象が変わります。赤紫蘇の持つテルペン系香気成分は、炭酸の気泡や酸味と掛け合わせることで爆発的に引き立ちます。メーカーやプロのバーテンダーも推奨する鍛高譚おすすめの割り方をまとめました。
【黄金比率の鍛高譚ソーダ割り】
グラスいっぱいに氷を入れ、鍛高譚を注いでしっかりとステア（冷却）。その後、強炭酸水を「鍛高譚 1：炭酸水 2」または「1：3」の比率で氷に当てないよう静かに注ぎ、マドラーで縦に1回だけ軽く持ち上げます。気泡とともに広がる紫蘇の香りが、唐揚げや天ぷら、餃子などの脂っこさを爽快に洗い流してくれます。
【すっきり極上！緑茶・無糖紅茶割り】
紫蘇は植物性のハーブであるため、同じ茶葉由来の成分と完璧な調和を見せます。「鍛高譚 1：冷茶 2」で割ると、青々しい爽やかさが際立つ大人の食事用カクテルが完成します。午後の食事や和食の席にうってつけです。
【生の果実・梅干しを添える「追い紫蘇・追い梅」】
ソーダ割りに軽く潰した梅干しを一粒沈めたり、カットレモンやライムを軽く搾ると、紫蘇の香りとクエン酸の酸味が完璧にリンクします。さらに居酒屋通の間で愛されているのが、生の大葉（青じそ）を手のひらで軽く叩いてグラスに浮かべるアレンジ。フレッシュな青紫蘇のアロマと赤紫蘇の深みが重なり、驚くほど立体的な風味を楽しめます。
