ネット上の情報で散見される誤解のひとつが、「山力は常に何時間も並ばなければ口にできない」という思い込みです。実は、地元の一宮市民や賢いキャンパーの間で熱狂的に愛用されているのが、テイクアウト（持ち帰り）の電話事前予約システムです。
店内席の予約は不可である一方、持ち帰りの肉に関しては電話で希望の部位・数量・受け取り日時を伝えておくことで、待機列を横目に専用の受け渡し口からスムーズに受け取ることが可能です。特筆すべきは、持ち帰り用であっても店舗と全く同じ秘伝のにんにくタレがたっぷりと揉み込まれ、小分け容器にも追加タレが添えられている点です。自宅のホットプレートや屋外バーベキューで焼けば、煙の被害を自宅対策の範囲内にコントロールしつつ、あの圧倒的な山力の美味を並ばずに堪能できます。
また、「肉の質が低いからタレで誤魔化しているのでは？」というネット上の穿った見方も明白な誤認です。実際の厨房では、早朝から職人が肉の脂の付き具合やスジをミリ単位で見極め、徹底したトリミングと手洗いを繰り返しています。内臓特有のドリップや臭みを限界まで排除した緻密な下拵えがあるからこそ、あのような強烈なタレをまとっても肉本来の甘みと弾力が鮮やかに引き立つのです。
