料理SNSの「つくれぽ1000」超えレシピを徹底分析し、2026年最新のトレンドに合わせてブラッシュアップした黄金比率をご紹介します。甘さ控えめでビターなコクが際立つ分量設計です。
【15cm丸型またはパウンド型1台分の材料】
・板チョコレート（ブラック）：150g（約3枚分）
・無塩バター：50g（サラダ油や米油40gでも代用可）
・卵（常温に戻す）：2個
・ホットケーキミックス：30g〜40g（しっとり感重視なら30g）
【作り方の手順】
1. 耐熱ボウルに細かく割った板チョコとバターを入れ、湯せんまたは電子レンジ（600Wで約1分〜1分20秒）で完全に溶かして滑らかに混ぜ合わせます。
2. 溶いた卵を3回に分けて加え、その都度泡立て器でしっかり混ぜてツヤが出るまで乳化させます。
3. ホットケーキミックスを加え、ゴムベラに持ち替えて粉っぽさが消えるまで底からすくうようにさっくり混ぜます。
4. クッキングシートを敷いた型に流し込み、トントンと軽く落として大きな気泡を抜きます。
5. 170℃に予熱したオーブンで約20〜25分焼き上げます。
