2026年、進化する串揚げ文化の最前線！「串 亭」が魅せる極上のおまかせ体験と大人の贅沢夜市の重要ポイントをご紹介します。役立つ情報が詰まっています。

席に着くと始まるのは、職人の計算し尽くされた采配による「ストップ」と言うまで続く極上のコース展開だ。

春の苦みを秘めた芽吹き野菜、夏の鮮烈な海の幸、秋の芳醇なきのこ、冬の濃厚な脂が乗った和牛や海鮮。それぞれの素材が最も輝く一瞬を逃さず、衣という小さなカプセルに閉じ込める。次は何が揚がってくるのか——その高揚感と期待感こそが、カウンター越しに繰り広げられる最高のエンターテインメントにほかならない。