血糖値を急上昇させる食べ物は、砂糖たっぷりのスイーツや白米だけではありません。健康志向の仮面をかぶった加工品やジュース、春雨など、日常の無意識の選択の中に多くのリスクが潜んでいます。しかし、過度な糖質恐怖症に陥る必要はありません。食材の性質を知り、食べる順番を工夫し、食後の軽い身体活動を組み合わせるだけで、血管へのダメージは劇的に軽減できます。
食後高血糖は、早期に対処すれば完全にコントロール可能な生活のシグナルです。まずは明日の食事から、「単品食いをやめ、タンパク質と野菜から口にする」という小さな一歩を踏み出してみてください。 （出典: 血糖 値 が 上がる 食べ物（Yahoo!ニュース））
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